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Crème de coco et sans lactose : toutes nos recettes

Gâteau aucrème de coco
La crème de coco est un liquide épais et blanc riche en matières grasses issu de la première pression de la pulpe de noix de coco. Photo par shnruttan
Plus onctueuse que le lait de coco, la crème de coco est issue de la première extraction de la chair du fruit. Riche en fibres et pourvue d'un indice glycémique bas, elle apporte une touche exotique aussi bien dans des recettes salées que sucrées.

La crème de coco réveille votre classique risotto, donne du peps à vos potages et plats de pasta préférés. À l'heure du dessert ou du goûter, elle donne du moelleux à vos mousses, glaces et entremets.

À ne pas manquer !

Crème de coco et sans lactose : les meilleures recettes des Gourmets

Parmentier de veau et butternut aux noisettes
Parmentier de veau et butternut aux noisettes
Happy papilles Happy papilles
Avec la purée de butternut en lieu et place de la purée de pomme de terre, ce parmentier de veau se fait plus automnal/hivernal et les éclats de noisettes torréfiés apportent une touche craquante bien sympathique. Bien entendu, cette recette peut-être déclinée avec d’autres viandes, comme de l’agneau ou de la volaille.
Bûche poires, coco, fève tonka et figues
Bûche poires, coco, fève tonka et figues
Rosenoisettes Rosenoisettes
Dans un tout petit peu plus d'une semaine ce sera Noël, je vous propose une bûche 100¨% végétale et savoureuse avec des poires locales, de la noix de coco, de la fève tonka et des figues séchées qui croustillent un peu sous la dent. Le mélange tonka et poire est un délice, à renouveller pour d'autres desserts !
Curry d'épinards aux pois chiches
Curry d'épinards aux pois chiches
Happy papilles Happy papilles
La recette végétarienne du jour est un délicieux curry d’épinards aux pois chiches et crème de coco. Outre l’emploi des épinards et des pois chiches que j’adore, j’ai été séduite par l’emploi du jus de citron vert et intriguée par l’utilisation des graines de moutarde. Entre la crème de coco et le beurre de cacahuète, ce curry d’épinards aux pois chiches est très crémeux.
Entremets à la mangue et crème de coco
Entremets à la mangue et crème de coco
Dans la cuisine de Gin Dans la cuisine de Gin
Voici le genre de dessert que j'adore. Rapide à réalise, cru, fruité et sans sucre industriel. Cet entremets à la mangue et crème de coco se prépare entièrement au blender et ravira vos papilles !
Mousse au chocolat à la crème de coco
Mousse au chocolat à la crème de coco
Voyage Gourmand Voyage Gourmand
Une mousse au chocolat sans œufs, ni crème… Enfin... si, mais de la crème de coco ! Une recette végétalienne et IG bas parfaite pour le goûter.
Crèmes express choco-coco
Crèmes express choco-coco
Kélou Kélou
Petites crèmes sans sucre ajouté et sans lactose, prêtes en 5 mn montre en main, à base de seulement 3 ingrédients: lait, crème de coco et chocolat noir, lait ou blanc.

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Crème de coco et sans lactose : les dernières recettes des Gourmets

Crème de mangue au lait de coco
Crème de mangue au lait de coco
latabledeclara.fr latabledeclara.fr
Je vous propose une douceur sans lactose, légère et savoureuse, parfaite pour terminer un repas copieux. Facile et rapide à réaliser, cette crème a tout pour plaire, aussi bien à celui qui la réalise qu'aux papilles gourmandes qui la dégusteront !
Pain sans gluten à la farine de manioc
Pain sans gluten à la farine de manioc
Blog sans gluten Blog sans gluten
Comment faire un pain sans gluten à la farine de manioc ? Sans levure. Je me suis inspiré de la recette du pain au manioc, populaire en Amérique du sud, pour vous proposer une version sans gluten, mais aussi sans fromage… Pour mon plus grand bonheur, j’ai été contraint de l’adapter en version sans produit laitier, intolérance au lait oblige…
Glaçage au chocolat facile
Glaçage au chocolat facile
Blog sans gluten Blog sans gluten
Vous vous demandez comment réussir un glaçage au chocolat pour votre gateau qui soit à la fois garanti sans gluten, et sans lait, et facile ? Alors cliquez sur le lien vers la recette pour découvrir comment procéder pas à pas. Marc, auteur du blog-sans-gluten.com
Glace sans sorbetière aux fruits rouges
Glace sans sorbetière aux fruits rouges
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Simple à réaliser, avec des fruits congelés et de la crème de coco pour une excellente glace sans gluten, sans lait et sans oeufs
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Tarte crème de coco aux pommes caramélisées
Tarte crème de coco aux pommes caramélisées
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Une crème à la noix de coco surmontée de pommes caramélisées le tout sur une pâte brisée sans gluten. Recette aux saveurs parfaites pour un dessert gourmand, sans lait et sans oeufs.

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Verrine aux framboises à la crème sans lactose de Gourmicom
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Gâteau chocolat-noix de coco de Petits plaisirs sans gluten
Tarte aux crevettes et crème de coco de Bistro de jenna
Crème de topinambours et coco de Docteur chocolatine
Scones coco-myrtilles de Graines de cuisine !

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